Hamburger Manufaktur Hornochse in Nippes

Hamburger Manufaktur Hornochse in Nippes

Kölnbild des Tages 30.05.2017

Bemühen sich die meisten, ihren Kontakt zu Hornochsen in Grenzen zu halten, so gibt es jedoch einen, der vor allem Burger-Liebhaber magisch anzieht. Das junge Restaurant besteht seit 2015 und übt sich seitdem erfolgreich in der Kunst der "Handzähmung guter Burger". Das Fleisch wird, bevor es auf dem Lavagrill landet, täglich frisch gewolft. Ausgebildete Köche und Chefs bereiten per Hand die leckeren Zutaten frisch zu. Die Aufmerksamkeit fürs Detail ist Kernpunkt der Philosophie des Hornochsen.